Palmerston Gardens

Hot and Sweet Smoked Chili.

This recipe is comprised of 100 secret ingredients- but if you make it, 
you will earn bonus points with everyone that eats it.
I was actually shortlisted for the Nobel prize for the recipe, but lost to Obama. 

Sigh.

Ingreeedients:

1 cup ’TVP Chili Mix’ found in Kensington market 
(Store= Taste of Nature, or something)
2.5 cups of water or broth (I use fake chicken broth)

1 green pepper, diced
1 red onion, diced
3 cloves garlic, minced
1 can corn
1 can black beans
1 can kidney beans
1 can crushed tomato  
Liquid smoke (4-8 squirts)
1/2 cup BBQ sauce

Cumin, Chili Powder, Oregano, paprika, sugar,S&P- to taste

*1 tblsp. oregano for every tsp. chili powder*

 Direct yo’self:
 Saute onion, garlic in oil 
Add green pepper, cook for 5 mins
Add water/broth and TVP chili
cook for 20 mins on low. 
Add all other ingredients.
Now let it flavorize. 

Add cumin, chili/oregano, rest, as needed. 

When the chili is sweet with a dangerous aftertaste, you’re home free. 

Optional:
We love emptying a french loaf, filling it with 
chili and baking it with cheese (and sour cream).

For further proof of how epic this chili actually is, please read on….

I served this to 10 dudes for the superbowl. All carnivores.
It was devoured, many high fives were handed out 
and I was asked to make it again last week. Case. Closed.

Enjoy, and extend the invite when you make it because I can’t get enough of it. 

DL